Flavonoide

Flavonoide gehören zur Familie der Polyphenole. Sie haben die gleiche Basis von 2 aromatischen Ringen, die durch 3 Kohlenstoffe verbunden sind. Die häufigsten sind Quercetine, Isoflavone oder Anthocyane. Diese Substanzen haben entzündungshemmende, antioxidative und gefäßschützende Wirkungen.