Avocado(Persea americana)

Avocadoöl ist reich an ungesättigten Omega-9-Fettsäuren, insbesondere Ölsäure (65 bis 68 %). Es enthält außerdem Omega-6-Fettsäuren (5–10 %) und Omega-3-Fettsäuren (1 %). Ölsäure wirkt sich positiv auf das für den Körper vorteilhafte Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 aus.