Lupulin

Lupulin ist eine gelbliche Substanz, die von den weiblichen Hopfendolden produziert wird und dem Bier seinen Geruch und seine Bitterkeit verleiht. Es sondert Harze ab und zerfällt in Lupulon oder Humulon und gibt dann Methylbutenol, ein starkes natürliches Beruhigungsmittel, an den Körper ab.