Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1, auch Thiamin genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für das reibungslose Funktionieren des Energiestoffwechsels, des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems unerlässlich ist. Da es vom Körper nicht gespeichert wird, ist eine tägliche Zufuhr über die Nahrung erforderlich. Ein Mangel kann zu schweren Krankheiten wie Beriberi oder dem Wernicke-Syndrom führen.