Lakritze (Glycyrrhiza glabra)

Süßholz hat seinen wissenschaftlichen Namen Glycyrrhiza von „glycys“ (Zucker) und „rhiza“ (Wurzel), was so viel wie „süße Wurzel“ bedeutet. In der chinesischen Medizin gilt sie als Pflanze, die die Magenfunktionen reguliert und die Vitalität fördert. Ihre Wurzel findet in der Süßwarenindustrie und in der Küche breite Verwendung. Sie gilt als Heilpflanze bei Entzündungen im HNO-Bereich und im Verdauungstrakt.