Fructo-Oligosaccharide (lösliche Ballaststoffe)

Fructo-Oligosaccharide sind Ballaststoffe, die aus Zichorienwurzeln gewonnen werden. Sie sind für den Körper nicht verwertbar und werden von der Darmflora als Energiesubstrate verdaut. Zichorienfasern sind besonders interessant für die Entwicklung von Bifidobakterien.