Liebstöckel (Levisticum officinale)

Liebstöckel, auch als „ewiger Sellerie“ oder „Berg-Sellerie“ bekannt, ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in der Regel im Mittelgebirge als Gewürz angebaut wird, in der Phytotherapie jedoch auch bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt wird. Seine Wurzeln enthalten ätherische Öle, die reich an Cumarinen und Terpenen sind.