Prebiotische Ballaststoffe (lösliche Ballaststoffe)

Ballaststoffe sind komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs, die im Dünndarm weder verdaut noch absorbiert werden. Sie sind wichtig für eine gesunde Verdauung, da sie die Darmpassage regulieren, die guten Bakterien der Mikrobiota ernähren und zur Sättigung beitragen. Sie werden in zwei Kategorien unterteilt: lösliche Ballaststoffe, die sich in Wasser auflösen und die Mikrobiota ernähren, und unlösliche Ballaststoffe, die das Stuhlvolumen erhöhen.